Značaj upotrebe mleka i mlečnih proizvoda u ljudskoj ishrani
Mleko je prirodna i skoro najpotpunija kvalitetna namirnica u svakodnevnoj ljudskoj ishrani. Ono sadrži veoma vredne belančevine, masti, šećere, vitamine i mineralne materije, u takvom obliku da ih organizam na najlakši mogući način može brzo iskoristiti. Za ljudsku ishranu upotrebljava se kravlje, ovčije. kozje, bivolje, pa čak i kobilje mleko, sa napomenom da svaka vrsta […]