Ishrana

Pothranjenost

Pothranjenost

Do pothranjenosti može doći ako se organizam dovoljno ne hrani ili ako nije u stanju da normalno koristi pojedenu hranu. Ranije, do pothranjenosti je dolazilo u prvom redu usled opšte bede naroda i dugih postova. Ovakve pojave sreću se i danas u nekim delovima sveta, a naročito u Aziji i Africi, gde proizvodnja namirnica ne […]

Posted in: Ishrana
Pelagra – bolest nastaje usled nedostatka vitamina B3 (nikotinska kiselina)

Pelagra – bolest nastaje usled nedostatka vitamina B3 (nikotinska kiselina)

PELAGRA je bolest koja nastaje usled nedostatka nikotinske kiseline i nikotinamida. Poznata je odavno, ali se tek od 1927. godine zna da je izazvana nedostatkom vitamina. Nikotinska kiselina i nikotinamid nalaze se u istoj hrani u kojoj se nalaze i vitamini Be1 i Be2, to jest u pivarskom kvascu, mleku, jetri, bubrezima, mršavom mesu, kikirikiju, […]

Posted in: Ishrana
Nedostatak vitamina Be2 (avitaminoza) dovodi do promena na usnama i očima

Nedostatak vitamina Be2 (avitaminoza) dovodi do promena na usnama i očima

Avitaminoza Be2 zove se još i ariboflavinoza. Izvori vitamina Be2 Vitamin Be2 nalazi se najviše u mleku, jetri, bubrezima, kvascu, žumancetu, pšeničnom branu, kupusu, govedjem mesu i spanaću. Nedostatak vitamina Be2 izaziva promene na usnama, u ustima, na koži i na očima. Najčešći znak ariboflavinoze jeste pojava jedne vrste „žvala“ u uglovima usta. Uglovi usana […]

Posted in: Ishrana
Nedostatak vitamina Be1 (avitaminoza) dovodi do bolesti beriberi

Nedostatak vitamina Be1 (avitaminoza) dovodi do bolesti beriberi

Uzrok avntamknoze Be pronađen je tek kada je jedan holandski lekar koji je radio u Zapadnoj Indiji ustanovio da se kod kokošaka koje se hrane poliranim pirinčom javlja bolest beriberi. Vitamin B1 pronađen je tek 1911. godine, kada je izvađen iz ljuske pirinča. Vitamin Be1 danas je poznat pod imenom aneurin. Nedostatak vitamina B1 (aneurina) […]

Posted in: Ishrana
Nedostatak vitamina K (Ka) (avitaminoza) dovodi do krvarenja

Nedostatak vitamina K (Ka) (avitaminoza) dovodi do krvarenja

Ranije se smatralo da su skoro sva krvarenja koja nastaju bez razloga izazvana nedostatkom vitamina C (Ce). Od 1929. godine zna se da do ovakvih krvarenja može doći i usled nedostatka jednog posebnog vitamina, nazvanog vitamin Ka, koji utiče na zgrušavanje krvi. Poznato je, naime, da do zgrušanjanja krvi dolazi usled dejstva proptrombina, a vitamin […]

Posted in: Ishrana
Nedostatak vitamina E (avitaminoza) utiče na plod i začeće

Nedostatak vitamina E (avitaminoza) utiče na plod i začeće

Kod ljudi nije primećena potpuna avitaminoza E, ali je ustanovljeno da nedostatak ovog vitamina može da ima izvestan utidaj na pravilno nošenje ploda i na začeće. U poslednje vreme vitamin E se naročito preporučuje ženama koje ne mogu da donesu plod do kraja, to jest ženama kod kojih se javlja takozvani „spontani pobačaj“. Ustanovljeno je […]

Posted in: Ishrana
Nedostatak vitamina A (avitaminoza) dovodi do oboljenja očiju

Nedostatak vitamina A (avitaminoza) dovodi do oboljenja očiju

Pre nešto više od sedamdeset godina primećeno je da deca koja se hrane isključivo biljnom hranom mogu da obole od nekih bolesti očiju. Te bolesti nisu nikad viđane u primorskim oblastima, gde su deca hranjena ribom. Tek 1913. godine ustanovljeno je da je u pitanju nedostatak jednog naročitog vitamina, koji je nazvan vitaminom A. Danas […]

Posted in: Ishrana
Nedostatak vitamina C (Ce) (avitaminoza) dovodi do bolesti skorbut

Nedostatak vitamina C (Ce) (avitaminoza) dovodi do bolesti skorbut

Postojanje skorbuta poznato je još od XIII veka, ali se tek od 1753. godine zna da je uzrok ovoj bolesti nedostatak u ishrani koji se može naknaditi davanjem soka od limuna. Izvori vitamina C (Ce) Vitamin Ce, ili askorbinska kiselina, nalazi se naročito u limunu, pomorandži, kupusu, repi, paradajzu, spanaću, kao i u drugom voću […]

Posted in: Ishrana
Nedostatak vitamina D (De) (avitaminoza) dovodi do rahitisa

Nedostatak vitamina D (De) (avitaminoza) dovodi do rahitisa

Usled nedostatka vitamina De nastaje poremećaj u korišćenju kalcijuma i fosfornih jedinjenja neophodnih za rast i jačanje kostiju. Do avitaminoze De, ili rahitisa, može doći bilo usled nepravilne ishrane bilo usled nepovoljnih higijenskih uslova. Naime, vitamin De je jedini vitamin koji naš organizam može da stvara uz pomoć sunčeve svetlosti. Deca koja rastu zatvorena u […]

Posted in: Ishrana
Trovanje hranom – koje namirnice su najčešći uzročnici ove bolesti

Trovanje hranom – koje namirnice su najčešći uzročnici ove bolesti

Pored trovanja koje može nastati usled biohemijskih promena, delovanjem raznih klica, hrana može da sadrži mnoge zarazne klice i parazite koji, prodirući u naš organizam, mogu da prouzrokuju pojavu zarazne i parazitske bolesti. Mesom zaraženih životinja može se preneti: 1. Tuberkuloza. Procenat goveda koja boluju od tuberkuloze prilično je visok, dok je broj svinja znatno […]

Posted in: Ishrana
shared on wplocker.com